東京 八丁堀の裏路地にひっそり佇む博多水たきの名店
さ和鳥は関東に博多水たきを紹介した店で、幾多の試行を乗り越え、他にはない「八丁堀 さ和鳥」だけの水たきを生み出しました。
シンプルでしかしながら奥が深き「さ和鳥」の水たきをご賞味ください。
本店の水たきは仲居が全てお作りします。
創業以来、変わらず取分けも含め、仲居が全てが行います。（銘々盛り）
お客様が直箸で鍋の具材に触れることはございませんので、安心してお料理をご堪能できます。
ランチタイムは手打ち蕎麦もご堪能いただけます
こだわりの鍋
一年以上の歳月を掛け作った土楽鍋。
まずは一杯のスープをさっと一振りの
お塩をいれて。違いすぐにわかります。
仲居がすべてお作りします
水たき、鳥すきはタイミングが命。
皆様に美味しく食べていただく為すべて
仲居におまかせください。
朝引き新鮮鶏のみ使用
九州地鶏、厳選地鶏を使用しています。
味、食感ともに水たき、鳥すきに合う
最高品質をご提供いたします。
さ和鳥の看板「親子丼」自家製麺の
蕎麦セットもございます
店内は落ち着いた雰囲気を演出
接待、ご会合にもご利用頂けます
店舗情報
八丁堀 本店
◾️◾️博多水たき さ和鳥（さわちょう）八丁堀 ◾️◾️
〒104-0032
東京都中央区八丁堀３-24-１
電話/ご予約 03-3555-5258
定休日 土曜日 日曜日 祝日
（お問い合わせ、ご予約）
Mail ：sawacyo@sawacyo.biz
東上野店
◾️◾️鴨しゃぶ さ和鳥（さわちょう）東上野 ◾️◾️
〒110-0015
東京都台東区東上野2-4-3
電話/ご予約 03-6803-0139
定休日 土曜日 日曜日 祝日
（お問い合わせ、ご予約）
Mail ：sawacyo@sawacyo.biz
手打ち蕎麦 志づや
◾️◾️志づや 手打ち蕎麦 東上野 １F◾️◾️
〒110-0015
東京都台東区東上野2-4-3 １F
電話/ご予約 03-6284-4295
定休日 土曜日 日曜日 祝日
Mail ：info@shi-zu-ya.com（お問い合わせ、ご予約）
志づや 手打ち蕎麦 東上野
【食べログ】
運営会社
株式会社 力々堂