ようこそ さ和鳥へ

さ和鳥は関東に博多水たきを紹介した店で、幾多の試行を乗り越え、他にはない「八丁堀 さ和鳥」だけの水たきを生み出しました。

シンプルでしかしながら奥が深い食にこだわった「さ和鳥」の水たき、鳥すきをご賞味ください。

こだわりの鍋

一年以上の歳月を掛け作った土楽鍋。

まずは一杯のスープをさっと一振りの

お塩をいれて。違いすぐにわかります。

仲居がすべてお作りします

水たき、鳥すきはタイミングが命。

皆様に美味しく食べていただく為すべて

仲居におまかせください。

朝引き新鮮鶏のみ使用。

九州地鶏、厳選地鶏を使用しています。

味、食感ともに水たき、鳥すきに合う

最高品質をご提供いたします。

 

 


コース料理以外にも鳥料理を中心に

ご堪能頂けます。

鴨ロースト

さ和鳥の看板「親子丼」自家製麺の

蕎麦セットもございます。

店内は落ち着いた雰囲気を演出

接待、ご会合にもご利用頂けます。



新着情報

お盆休みについて

通常通り 8月14日 15日 16日 営業いたします。

 

鴨重

(鴨ロースト)が始まりました。

フォアグラがほのかに香り、さ和鳥ソースがジューシーな鴨肉とご飯を包みます。

夜には「鴨ロースト」提供しております。

 

 

自家打ち蕎麦 復活

新入荷 日本酒

新しい日本酒の飲み方

10数年前、日本酒ブームが沸き起こり多くの酒蔵が表舞台に出ました。そして2016年、新しい飲み口、飲み方の提案が面白い。

日本酒をワイングラスで頂きます。香り、喉越し、口当りが洗礼された日本酒を入荷しました。

鳥料理、水たき、鳥すきに合います。

オーガニックワイン 新着情報

 

大好評

水たき、鳥すき、鳥料理に合うオーガニックワインをセレクトしました。

ダイナシティ(生物多様性)の環境下で本来の製法、伝統の製法により

1本1本瓶詰めされたワインは生産者の思いが込められています。

そして何より 

”美味しいワインであること” を追求してセレクトされたワインです。