【新型コロナウィルスに関するお知らせ】

当店での鍋の提供は創業以来、変わらず取分けも含め、仲居が全てが行います。(銘々盛り)

お客様が直箸で鍋の具材に触れることはございませんので、安心してお料理をご堪能できます。

ようこそ さ和鳥へ

さ和鳥は関東に博多水たきを紹介した店で、幾多の試行を乗り越え、他にはない「八丁堀 さ和鳥」だけの水たきを生み出しました。

シンプルでしかしながら奥が深い食にこだわった「さ和鳥」の水たき、鳥すきをご賞味ください。

こだわりの鍋

一年以上の歳月を掛け作った土楽鍋。

まずは一杯のスープをさっと一振りの

お塩をいれて。違いすぐにわかります。

仲居がすべてお作りします

水たき、鳥すきはタイミングが命。

皆様に美味しく食べていただく為すべて

仲居におまかせください。

朝引き新鮮鶏のみ使用。

九州地鶏、厳選地鶏を使用しています。

味、食感ともに水たき、鳥すきに合う

最高品質をご提供いたします。

 

 


コース料理以外にも鳥料理を中心に

ご堪能頂けます。

鴨ロースト

さ和鳥の看板「親子丼」自家製麺の

蕎麦セットもございます。

店内は落ち着いた雰囲気を演出

接待、ご会合にもご利用頂けます。




◆◆◆期間限定 テイクアウト開始しました◆◆◆

ランチだけではなく夜も販売しています。

・親子丼       750円

・親子丼(京)    800円

・親子丼(極)    900円

・鳥天丼(山菜天入り)900円

・鴨重       1,100円

*大盛無料

 

一品料理もテイクアウトできます。


◆新型コロナによる営業時間のお知らせ◆

東京アラート解除に伴う営業時間変更のお知らせ

-詳細-

ランチ 11:00〜14:00(通常通り)

夜   17:30〜23:00(通常通り)



【新着情報】


 

 ◆博多水たきコース ”極”(きわみ)6,500円が始まりました。

          詳細はこちらから 


◆鳥すき・鴨すき 期間限定コース 始まりました◆

 【5月〜9月の間】 詳細はこちらから


お昼のおすすめ

【親子丼】伝統の味、ふわふわとろとろ

【鳥そば】(鳥ガラスープ 14時間煮込み)

【鴨重】熟成鴨肉ロースト

【日本蕎麦】自家製麺 季節メニューをご用意。

 

鴨重

(鴨ロースト)が始まりました。

フォアグラがほのかに香り、さ和鳥ソースがジューシーな鴨肉とご飯を包みます。

夜には「鴨ロースト」提供しております。

 

 

鳥そば

【博多水たき】で使用する当店自慢の鶏がらスープを贅沢に使用。

白醤油とほのかに香る 由布院の柚子胡椒がアクセント。

熱烈なファンを魅了する逸品。

自家製麺(蕎麦)

西京 鴨せいろ・季節蕎麦

西京味噌仕立ての熟成鴨汁せいろ

西京味噌のまろやかで芳醇な香りがジューシーな鴨肉を包む

アクセントに焦がし黒山椒一味、湯布院の柚子皮が一層 食をそそります。

日本酒

 新政酒造 NO.6、S-type、X-type、ラピス、亜麻猫 等 入手困難な日本酒が入荷しています。

新政酒造を始め、拘りを持った酒蔵の日本酒を専門家が選び仕入れます。

ビオワイン、オーガニックワイン

 

大好評

水たき、鳥すき、鳥料理に合うオーガニックワインをセレクトしました。

ダイナシティ(生物多様性)の環境下で本来の製法、伝統の製法により

1本1本瓶詰めされたワインは生産者の思いが込められています。

そして何より 

”美味しいワインであること” を追求してセレクトされたワインです。

 

 

国産ワイン