当店での鍋の提供は創業以来、変わらず取分けも含め、仲居が全てが行います。（銘々盛り）

お客様が直箸で鍋の具材に触れることはございませんので、安心してお料理をご堪能できます。

水たき、鳥すきを美味しくご提供する為、

当店での鍋の提供は創業以来、変わらず取分けも含め、仲居が全てが行います。（銘々盛り）

お客様が直箸で鍋の具材に触れることはございませんので、安心してお料理をご堪能できます。

さ和鳥といえばやはりこの「鳥のスープ」。12〜14時間以上もじっくり煮込み余計な油分を取り除きました。スープにさらにお野菜

四つ身肉、鳥つくねが入りはじめて最高のスープになります。段階で違うスープの味をどうぞご堪能ください

● 博多水たきコース●

 ・鳥皮の煮こごり

・地鶏の鳥酢

・水たき

　骨つきもも肉、九州地鶏のつくね、野菜盛り、四つ身肉、

　〆の雑炊又は鳥そば、季節のデザート

                                    4,980円

　さ和鳥オススメのコース

● 博多　特別水たきコース●

  上記、水たきコースに鳥わさ、豪華野菜盛りが追加されます。

                                     5,500円

 ●博多　水たき　”極”（きわみ）コース●

・皮せんと鳥酢ジュレ和え

・鴨ローストとフォアグラの岩塩ソテー

（季節により内容が変更する場合がございます）

・九条葱のぬた和え

・水たき

　骨つきもも肉、九州地鶏のつくね、野菜盛り、

　五つ身

　（博多地鳥もも、古白鶏もも、むね、はつ、せせり、砂肝）

　〆のフォアグラ雑炊

　季節のデザート

　　　　　　　　　　　　　6,500円