土楽鍋 博多水たき

【新型コロナウィルスに関するお知らせ】

当店での鍋の提供は創業以来、変わらず取分けも含め、仲居が全てが行います。(銘々盛り)

お客様が直箸で鍋の具材に触れることはございませんので、安心してお料理をご堪能できます。

コースはすべて仲居におまかせください。

水たき、鳥すきを美味しくご提供する為、

当店での鍋の提供は創業以来、変わらず取分けも含め、仲居が全てが行います。(銘々盛り)

お客様が直箸で鍋の具材に触れることはございませんので、安心してお料理をご堪能できます。

博多水たきコース(3種)

 

臨場感ある「さ和鳥」の水たきをご覧ください。

 


さ和鳥といえばやはりこの「鳥のスープ」。12〜14時間以上もじっくり煮込み余計な油分を取り除きました。スープにさらにお野菜

四つ身肉、鳥つくねが入りはじめて最高のスープになります。段階で違うスープの味をどうぞご堪能ください


● 博多水たきコース●

                

 ・鳥皮の煮こごり

・地鶏の鳥酢

・水たき

 骨つきもも肉、九州地鶏のつくね、野菜盛り、四つ身肉、

 〆の雑炊又は鳥そば、季節のデザート

                                    4,980円

 

 

 さ和鳥オススメのコース

 

● 博多 特別水たきコース●

  上記、水たきコースに鳥わさ、豪華野菜盛りが追加されます。

                                     5,500円

 

 

 ●博多 水たき ”極”(きわみ)コース●

             

・皮せんと鳥酢ジュレ和え

・鴨ローストとフォアグラの岩塩ソテー

・九条葱のぬた和え

・水たき

 骨つきもも肉、九州地鶏のつくね、野菜盛り、

 五つ身

 (博多地鳥もも、古白鶏もも、むね、はつ、せせり、砂肝)

 〆のフォアグラ雑炊

 季節のデザート

             6,000円

 


皮せんと鳥酢のジュレ和え

鴨ローストと

フォアグラの岩塩ソテー

九条葱のぬた和え(京味噌)