コースはすべて仲居におまかせください

博多水たきを美味しくご提供する為、

当店での鍋の提供は創業以来、変わらず取分けも含め、仲居が全てが行います。（銘々盛り）

お客様が直箸で鍋の具材に触れることはございませんので、安心してお料理をご堪能できます。

さ和鳥の代名詞「鳥のスープ」。12〜14時間以上もじっくり煮込み余計な油分を取り除きました。スープにさらにお野菜

四つ身肉、鳥つくねが入りはじめて最高のスープになります。段階で違うスープの味をどうぞご堪能ください。

おすすめは博多水たき　鴨しゃぶ付き　豪華　鳥づくしコース　

九州地鶏と国産銘柄　鴨肉の両方をご堪能

鴨肉の柔らかさは定評があり至福の時間をお約束　

● 博多水たきコース●　5,760円　税込

・鳥皮の煮こごり

・地鶏の鳥酢

・水たき

　骨つきもも肉、九州地鶏のつくね、野菜盛り、四つ身肉、

　〆の雑炊又は鳥そば、季節のデザート

● 博多　特別水たきコース●　6,540円（税込）

  上記、水たきコースに鳥わさ、豪華野菜盛りが追加されます。

 ●博多　水たき　”極”（きわみ）コース●　7,090円（税込）

・皮せんと鳥酢ジュレ和え

・鴨ローストとフォアグラの岩塩ソテー

・九条葱のぬた和え

・水たき　骨つきもも肉、九州地鶏のつくね、

　野菜盛り、

　五つ身（博多地鳥もも、古白鶏もも、

　むね、はつ、せせり、砂肝）

・〆のフォアグラ雑炊

・季節のデザート

●博多水たき　鴨しゃぶ付き　豪華　鳥づくしコース●　9,570円（税込）

【ご注意】ご予約は当日の13：00までにご連絡ください

・皮せんと鳥酢ジュレ和え

・鴨ローストとフォアグラの岩塩ソテー

・九条葱のぬた和え

・水たきと鴨しゃぶ（国産銘柄鴨肉）

　骨つきもも肉、千住葱入り九州地鶏のつくね、

　野菜盛り、千住葱

　五つ身（博多地鳥もも、古白鶏もも、

　むね、はつ、せせり、砂肝）

・〆のフォアグラ雑炊

 ・季節のデザート